Rótulos e produtos proibidos para quem tem alergia à proteína da soja

Contém soja

• Edamame
• Conglicinina
• Glicinina
• Globulinas
• Gordura vegetal
• Inibidor de tripsina
• Isoflavonas
• Isoflavina
• Lecitina
• Lipoxigenase
• Hemaglutinina
• PIS – Proteína Isolada de soja
• PTS- Proteína Texturizada de soja
• PVT- Proteína vegetal texturizada
• Proteínas do soro
• Sufu
• Extrato de soja
• Condimento de soja
• Traços de soja
• Urease
• Yuba
• Beta-amilase
• Farinha de soja
• Taojto
• Adamame

Enfim, tudo que tiver escrito soja!

No entanto, a lecitina de soja e o óleo de soja em geral não contém proteína da soja, é apenas gordura, mas pode estar contaminada com a proteína da soja. Destaco que a maioria das crianças alérgicas à soja tolera.

Atenção para alguns produtos que podem levar soja em sua composição: frios, salsichas e linguiças, sucos industrializados, frangos congelados, peixes, temperos prontos, grãos, farinhas sem glúten ou com glúten, iogurtes, patês, pães, caldo de legumes, amido vegetal, achocolatado etc… 

Cuidado com traços de soja em produtos ensacados, como farináceos e grãos.

Os orientais: molho shoyo, tao-cho, tao-si, taotjo, teriyaki, tempeh, tamari, missô, tofu (queijo de soja), Natto (pasta de soja fermentada).

Fonte: Cartilha de Alergia Alimentar.