Produtos proibidos para quem tem APLV

Produtos que contêm leite ou derivados

• Caldo de carne industrializado (tipo Knor®)
• Iogurte
• Manteiga
• Maionese industrialisada (pode conter leite em pó)
• Margarina (pode conter leite em pó ou outro derivado de leite)
• Biscoitos recheados
• Creme para café (coffe-creamer)
• Queijos (cabra, ovelha e búfala inclusive)
• kefir
• Nata / creme de leite
• Requeijão
• Coalhada
• Pudim / Manjar
• Sorvete e alguns sorbets
• Sopas instantâneas cremosas
• Molhos cremosos para salada
• Purê de batatas / aipim / batata soutê
• Salgadinhos (batatinha frita e similares)
• Ghee (manteiga clarificada)
• Empanados
• Achocolatados (o Nescau®, apesar de não conter leite ou derivados em sua composição, hoje já está sendo rotulado como “contém traços de leite”)

Produtos que PODEM conter leite/derivados

• Cereais matinais
• Barras de cereais
• Tofu (pode conter caseína)
• Molhos cremosos
• Sopas prontas / instantâneas cremosas
• Alguns pães
• Atum / sardinha enlatada
• Frios (presunto, mortadela, e similares)
• Patês (pode conter caseína)
• Salsichas (pode conter proteínas do leite)
• Salames (pode conter proteínas do leite)
• Massa congelada
• Nougat (torrone)
• Alguns vinhos brancos
• Alguns preparados que normalmente possuem leite em sua composição: pizza, purês e suflês, bolos, tortas, cremes, preparações gratinadas, legumes souté

OBS: Balões de festa podem conter caseína (proteína do leite) que é um dos produtos adicionados no processamento do látex. Giz de escola também pode conter caseína. No entanto, a maioria das crianças não reage a estes produtos. Consulte seu médico para tentarem juntos determinar o grau de sensibilidade do seu filho.

Traços de leite

Traços são pequenas partículas de proteínas (invisíveis a olhos humanos) que podem ficar nos utensílios durante o processo de lavagem dos mesmos, seja pela esponja caseira ou em produtos industrializados (ex: biscoitos). Assim, traços de leite podem estar presentes mesmo em produtos que não contêm leite, mas que compartilhem a mesma máquina de fabricação de produtos com proteína do leite. Também devem ser evitados totalmente até a liberação.

Importante: é impossível abordar todos os produtos numa lista única e os ingredientes dos produtos podem ser alterados a qualquer momento pelos fabricantes. Por isso, é sempre importante conferir todos os rótulos ao invés de apenas confiar cegamente em informações ouvidas.

Mesmo que seja um produto que já comprou, leia novamente o rótulo, pois as empresas alimentícias podem mudar um rótulo sem aviso prévio, principalmente se tiver mudado o design dele.